富含抗氧化劑的飲食可以減少鳥類遷徙過程中的應(yīng)激反應(yīng)

羅得島州金斯敦2020年6月18日訊，羅得島州大學(xué)鳥類學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)的研究小組讓鳥類在風(fēng)洞中飛行，模擬遷徙，發(fā)現(xiàn)在秋季遷徙前和遷徙期間食用膳食抗氧化劑的鳥類，可以減少觸發(fā)的內(nèi)分泌壓力，進(jìn)行長途飛行。

這一結(jié)果發(fā)表在本周的《皇家學(xué)會學(xué)報B》上，強(qiáng)調(diào)了使用大量含有抗氧化劑的可用漿果來保護(hù)遷徙中轉(zhuǎn)站棲息地的重要性。

URI大學(xué)自然資源科學(xué)教授斯科特麥克威廉姆斯說：“減少內(nèi)分泌壓力可能是鳥類在遷徙途中中途停留時吃水果的最大好處。”他指出，許多鳥類選擇含有花青素的漿果。紫色漿果中發(fā)現(xiàn)的膳食抗氧化劑之一。"我們知道鳥類更喜歡某些含有大量抗氧化劑的漿果."

McWilliams認(rèn)為，在將鳥類推向生理極限的長途飛行過程中，被稱為糖皮質(zhì)激素的代謝激素水平會增加，這可以提供現(xiàn)成的燃料來滿足高能量需求。然而，長期接觸糖皮質(zhì)激素是有害的，可能導(dǎo)致慢性應(yīng)激反應(yīng)。這項(xiàng)研究得出結(jié)論，吃富含花青素的食物可以減少高水平糖皮質(zhì)激素引起的潛在壓力。

McWilliams說：“我們一直認(rèn)為，糖皮質(zhì)激素對于準(zhǔn)備遷徙的鳥類非常重要，抗氧化劑可以清除遷徙過程中與高代謝相關(guān)的自由基。”“我們檢驗(yàn)了抗氧化劑和糖皮質(zhì)激素在代謝上互補(bǔ)的假設(shè)，也就是說，如果鳥類在飛行前吃了花青素，糖皮質(zhì)激素支持的代謝增加量就會減少?！?

這項(xiàng)研究是在德國西威森馬克斯普朗克鳥類學(xué)研究所的風(fēng)洞中進(jìn)行的。URI研究所、波蘭的賈格略尼安大學(xué)和康涅狄格州圣心大學(xué)的科學(xué)家合作開展了這一項(xiàng)目。資金由美國和歐洲國家科學(xué)基金會提供。

研究人員選擇了歐洲星鳥作為研究對象。歐洲靈鳥是德國常見的一種鳥類，已遷徙到南部。試驗(yàn)對象從巢箱中收集，在風(fēng)洞附近手動提升，并在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行兩周的耐力訓(xùn)練。然后在鳥類長途飛行前后進(jìn)行生理測量，其中一些測量可以持續(xù)長達(dá)6個小時。

McWilliams說：“飛行前吃花青素的鳥類循環(huán)糖皮質(zhì)激素水平只比不吃膳食抗氧化劑的鳥類增加了大約一半?！?

他說，同樣重要的是，吃花青素的鳥類“對飛行表現(xiàn)沒有其他影響”。這些鳥可以飛行同樣的時間，消耗同樣多的脂肪，其他一切都是相似的。同樣，他們在減少糖皮質(zhì)激素反應(yīng)的同時也達(dá)到了這一效果?？寡趸瘎┛梢詼p少糖皮質(zhì)激素的負(fù)面影響?！?

McWilliams認(rèn)為，在秋季遷徙期間，食用抗氧化劑含量高的漿果可以使許多鳥類受益。

他說：“我們知道許多其他鳥類在秋天會轉(zhuǎn)向水果，并對某些富含抗氧化劑的水果表現(xiàn)出同樣的偏好?！币虼耍貏e是在美國東部，對遷徙鳴禽的土地管理和保護(hù)重點(diǎn)是為棲息地提供豐富的結(jié)果灌木。

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