素食與降低尿路感染風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)

發(fā)表在《科學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究表明，素食可以降低尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)(UTI)。

UTI通常是由腸道細(xì)菌(如大腸桿菌)引起的，這些細(xì)菌通過尿道進(jìn)入尿道，影響腎臟和膀胱。此前的研究表明，肉類是已知導(dǎo)致UTI的大腸桿菌菌株的主要宿主。然而，不吃肉是否會降低UTI病的發(fā)病率還不清楚。

林俊龍和他的同事評估了省9724名佛教徒的UTI發(fā)病率，他們參加了省慈濟(jì)素食研究，該研究調(diào)查了素食主義對省佛教徒健康狀況的影響。作者發(fā)現(xiàn)，素食者尿路感染的總體風(fēng)險(xiǎn)比非素食者低16%。在這項(xiàng)研究的3040名素食者中，有217人出現(xiàn)了尿路感染，而6684名非素食者中有444人出現(xiàn)了尿路感染。盡管無論飲食如何，男性的總體UTI風(fēng)險(xiǎn)比女性低79%，但與素食主義相關(guān)的UTI風(fēng)險(xiǎn)降低幅度大于男性。

作者建議素食者可以避免食用大腸桿菌，因?yàn)椴皇秤么竽c桿菌的常見來源(如家禽和豬肉)可能會導(dǎo)致UTI。他們還建議，許多素食者的高纖維飲食可以防止大腸桿菌在腸道中的生長，并通過使腸道更酸性來降低患UTI病的風(fēng)險(xiǎn)。

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