冰粉是哪里的特色美食
冰粉是一道口感非常好的小吃,非常適合在夏天食用,吃起來涼涼的,很是消暑。關(guān)于冰粉你了解多少呢,下面小編為大家介紹一下冰粉。
冰粉是哪里的特色美食
冰粉起源于西南地區(qū),主要原料是冰粉樹的果實(shí),又稱為珍珠蓮,學(xué)名叫做假酸漿。冰粉是夏季著名的小吃。原產(chǎn)于秘魯,國內(nèi)主要在四川、云南、廣西等地區(qū)非常有名。還有重慶、貴州、湖南等地區(qū)也開始盛行夏季吃冰粉。
冰粉的介紹冰粉為西南地區(qū)小吃,起源于云貴地區(qū),是著名的夏季小吃。吃起來冰涼香甜,嫩滑爽口,并且還有生津解暑,清涼降火的作用。目前制作冰粉主要有兩種方式:一是利用冰粉粉,這是最快捷的方式,兌水即可;二是用冰粉籽作原料,工藝更加復(fù)雜?;疱伒辍⒋甑确侵鳡I冰粉業(yè)務(wù)的店鋪多采購冰粉粉,而獨(dú)立攤販、主營冰粉的老板則更多購買冰粉籽。
冰粉粉的做法1.去除適量冰粉粉,倒入煮沸的水中;
2.攪拌三分鐘,放涼后進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)左右冷藏一個(gè)小時(shí)左右;
3.備好紅糖水;
4. 用勺子舀出果凍狀的冰粉放入碗中,澆上一勺紅糖水;
5. 放果干或新鮮水果。
冰粉的好處都有哪些冰粉不僅是一道甜品,并且還有清熱解暑的作用;夏天溫度高的話,人難免會(huì)心煩氣躁,容易引起上火,適當(dāng)?shù)某砸恍┍垡材芷鸬饺セ鸬淖饔?;如果食欲不振不想吃飯,也可以吃上一碗冰冰涼涼的冰粉,吃完之后就?huì)發(fā)現(xiàn)自己的胃口好了,整個(gè)人也非常的舒適。
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