飲食不良 家庭混亂可能會損害幼兒的認知能力

伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)不良加上生活在混亂的家庭環(huán)境中可能會對幼兒的執(zhí)行功能產生負面影響，即控制記憶、注意力和情緒控制的高級認知技能。

根據(jù)照顧者完成的調查， 18 個月至 2 歲的兒童吃更多含糖零食和加工食品的兒童更有可能在執(zhí)行功能的核心組成部分出現(xiàn)問題，例如抑制、工作記憶以及計劃和組織能力。

參與這項研究的近 300 個家庭是一項正在進行的出生隊列研究的一部分，在這項研究中，研究人員在孩子大約 6 周大時開始收集有關兒童飲食習慣、體重軌跡、社交情感技能和家庭關系的數(shù)據(jù)。

盡管之前對年齡較大的兒童和青少年進行了類似的研究營養(yǎng)和執(zhí)行功??能之間的聯(lián)系，但目前的研究是新穎的，因為它關注的是處于發(fā)展這些重要技能以及飲食習慣和家庭環(huán)境可以發(fā)揮關鍵作用的年齡的兒童.

“兒童在 2-5 歲左右開始快速發(fā)展執(zhí)行功能，我們想看看父母做出與食物相關的關鍵決定的最初階段，以及這些決定對兒童認知能力的影響，”第一作者 Samantha Iwinski 說，從事該項目多年的研究生。

該研究發(fā)表在《營養(yǎng)素》雜志上，該研究基于從兒童看護者那里收集的大量數(shù)據(jù)，包括一份膳食攝入問卷，該問卷評估了每個孩子食用各種新鮮和加工食品的頻率?？醋o人還完成了一份行為清單，測量了執(zhí)行功能的各個方面，例如孩子是否容易不知所措或反復出現(xiàn)玩?；虼舐曊f話的問題。

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