肥胖與產(chǎn)前接觸環(huán)境污染物之間的關(guān)聯(lián)因營養(yǎng)狀況而異

產(chǎn)前接觸持久性有機污染物可能會導(dǎo)致兒童肥胖和代謝紊亂。然而，由“la Caixa”基金會支持的研究中心 ISGlobal 協(xié)調(diào)并與法國國家農(nóng)業(yè)、食品和環(huán)境研究所 (INRAE) 合作開展的一項研究結(jié)果表明，懷孕期間的母親可能會調(diào)節(jié)這些影響。

該研究的作者發(fā)表在《環(huán)境與健康展望》上，發(fā)現(xiàn)高水平的維生素 B12(主要存在于動物源性食品中，如乳制品和肉類，以及維生素補充劑中)可能會增強產(chǎn)前暴露于殺菌劑六氯苯。相反，膳食抗氧化劑 β-隱黃質(zhì)(存在于許多植物和動物食品中，包括橙子、蘋果和蛋黃)可能對全氟辛烷磺酸 (PFOS) 的致肥胖作用具有保護作用。

污染物和營養(yǎng)素：產(chǎn)前發(fā)育中的關(guān)鍵相互作用

越來越多的證據(jù)表明，發(fā)育早期的環(huán)境侵害和母體營養(yǎng)可能會影響隨后兒童時期的健康。例如，某些可以在脂肪組織中生物積累的持久性有機污染物與兒童時期的肥胖和代謝紊亂有關(guān)。這些化合物可能會被母親通過飲食攝入，包括六氯苯和稱為 DDT 的殺蟲劑及其主要代謝物 DDE 等污染物。

這項研究的作者希望更仔細地研究這些相互作用，并調(diào)查持久性有機污染物對健康的影響是否可能受到某些具有共同吸收、運輸和代謝機制或靶向相似分子途徑的營養(yǎng)素的影響。簡而言之，他們想確定這些污染物的影響是否可以通過食物中攝入的親脂性微量營養(yǎng)素、omega-3 或多不飽和脂肪酸來改變。

為此，他們重點研究了產(chǎn)前階段持久性有機污染物和這些營養(yǎng)素的共同影響，以及它們與兒童肥胖風險的可能關(guān)聯(lián)。

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