研究發(fā)現(xiàn)白天用餐可以降低與夜班工作相關(guān)的健康風險

美國國立衛(wèi)生研究院支持的一項小型臨床試驗發(fā)現(xiàn)，像許多輪班工人一樣，在夜間進食會增加血糖水平，而僅在白天進食可能會阻止現(xiàn)在與夜間工作生活相關(guān)的較高血糖水平。研究作者說，這些發(fā)現(xiàn)可能會導致新的行為干預(yù)措施，旨在改善輪班工人的健康——雜貨店員、酒店工人、卡車司機、急救人員等——過去的研究表明這些人患糖尿病的風險可能會增加、心臟病和肥胖癥。

研究人員指出，這項新研究首次證明了這種類型的進餐時間干預(yù)對人類的有益影響，該研究在線發(fā)表在《科學進展》雜志上。它主要由隸屬于 NIH 的國家心肺血液研究所 (NHLBI) 資助。

“這是一項嚴格且高度受控的實驗室研究，證明了對與輪班工作相關(guān)的不利代謝影響的潛在干預(yù)措施，這是一個眾所周知的公共衛(wèi)生問題，”NHLBI 國家中心主任 Marishka Brown 博士說。睡眠障礙研究。“我們期待更多的研究證實結(jié)果并開始解開這些發(fā)現(xiàn)的生物學基礎(chǔ)。”

在這項研究中，研究人員招募了 19 名健康的年輕參與者(7 名女性和 12 名男性)。經(jīng)過預(yù)處理程序后，參與者被隨機分配到一個為期 14 天的受控實驗室協(xié)議中，該協(xié)議涉及模擬夜間工作條件和兩餐計劃之一。一組在夜間進食以模仿夜間工作者典型的進餐時間表，一組在白天進食。

研究人員隨后評估了這些膳食計劃對其內(nèi)部晝夜節(jié)律的影響。這是一個內(nèi)部過程，它不僅調(diào)節(jié)睡眠-覺醒周期，還調(diào)節(jié)身體機能幾乎所有方面的 24 小時周期，包括新陳代謝。

研究人員發(fā)現(xiàn)，夜間進食會提高血糖水平——糖尿病的一個危險因素——而將膳食限制在白天可以防止這種影響。具體而言，在模擬夜間工作期間，晚上進食的人的平均血糖水平增加了 6.4%，而白天進食的人則沒有顯著增加。

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