布蕾和布丁的區(qū)別（布蕾和布丁的區(qū)別）

關(guān)于布蕾和布丁的區(qū)別，布蕾和布丁的區(qū)別這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、布蕾和布丁的區(qū)別在于配方的不同。

2、兩者的基礎(chǔ)配方是：布蕾：蛋黃、砂糖、牛奶、淡奶油。

3、布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油。

4、從配方上來(lái)說，兩者的不同就是用的蛋液不一樣。

5、而配方的更變直接導(dǎo)致口感的區(qū)別，與只用蛋黃的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白質(zhì)含量較多，口感就會(huì)偏硬。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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