如何用烤箱制作美味的面包
使用烤箱自制面包是一種既簡單又充滿樂趣的過程。無論是清晨搭配一杯熱牛奶，還是下午茶時間享用，親手烘焙的面包總能帶來滿滿的成就感和幸福感。下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何用烤箱制作一款基礎(chǔ)的吐司面包。
首先，準(zhǔn)備所需的材料：高筋面粉500克、砂糖60克、鹽8克、酵母7克、溫水280毫升以及黃油40克（室溫軟化）。將所有干性材料混合均勻后，逐漸加入溫水并攪拌成團(tuán)。接著，揉面約15分鐘，直到面團(tuán)表面光滑且有彈性。此時，將軟化的黃油加入面團(tuán)中繼續(xù)揉搓，使黃油完全融入面團(tuán)內(nèi)。
接下來是發(fā)酵環(huán)節(jié)。將揉好的面團(tuán)放入涂了一層薄油的大碗中，蓋上保鮮膜或濕布，在溫暖的地方靜置大約1小時，讓其膨脹至原來的兩倍大。當(dāng)面團(tuán)體積增大時，說明發(fā)酵成功。然后取出面團(tuán)進(jìn)行排氣操作，并將其分割成若干小份，根據(jù)個人喜好塑形為圓形或其他形狀。
最后一步是烘烤。預(yù)熱烤箱至180℃，將整形后的面團(tuán)放在鋪好烘焙紙的烤盤上，再次醒發(fā)15分鐘左右。隨后刷上一層蛋液增加光澤感，再撒些芝麻或燕麥作為點(diǎn)綴。送入烤箱中層，設(shè)定時間為25-30分鐘即可。如果發(fā)現(xiàn)表面上色過快，可以適當(dāng)加蓋錫紙防止焦黑。
出爐后，讓面包稍微冷卻一下再切片食用。這樣一款松軟香甜的自制吐司就完成啦！通過調(diào)整配方比例或添加果干、堅果等配料，還能創(chuàng)造出更多風(fēng)味獨(dú)特的面包品種呢?？靵碓囋嚢?，享受從零開始制作美食的樂趣吧！
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