宮保雞丁正宗做法(宮保雞丁正宗做法視頻)

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一盤宮保雞丁出鍋，其色香味俱全

1. 將雞脯肉切成丁，碼上料酒、鹽、干芡粉，腌制備用

2. 架油鍋，將菜油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，將腌制好的雞肉丁下油鍋過油炸（用小火）半分鐘撈起，滴干油備用。

3. 另起油鍋，放少許菜油，大火將油溫?zé)顺蔁岷?，干辣椒下鍋快速翻炒至糊香下炸好的雞肉，接著下蔥段、花生米、糖、食醋，最后水芡粉勾芡起鍋，一道宮保雞丁就做好了

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