中式面點(diǎn)制作教程(中式面點(diǎn)制作教程視頻)

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風(fēng)輪中式面點(diǎn)的做法? ?

1. 面團(tuán)混合揉至三光（盆光、手光、面光）?放溫暖處發(fā)酵至原來的2～2.5倍大，?（時(shí)間大約60分鐘）。

2. 分割6個(gè)面劑，排氣后分別揉圓加蓋?（玻璃罩、保鮮袋、膜都行）靜置15分鐘。

3. 取靜置好的面團(tuán)輕輕拍扁搟圓（直徑8-10厘米）用刮板輕輕壓出4條均分線（米字型）?沿米字外圍三分之二處切開面胚。

4. 任意立起一片切好的面胚，把一角立在中心點(diǎn)?稍用力按一下（蒸熟后不容易松開）。

5. 接下來第二片第三片直

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