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阿大蔥油餅怎么做(阿大蔥油餅的制作配方)
大家好,小物來為大家解答以上的問題。阿大蔥油餅怎么做(阿大蔥油餅的制作配方)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
味道超級棒^……^
1. 【準備食材】燒一壺熱水,準備半杯冷水,一個雞蛋,中筋面粉480g,秤、不銹鋼盆、筷子。稱面粉,調制一杯55度溫水,放在秤上,加入200g溫水。
2. 用筷子攪拌面粉,成絮狀。雞蛋打散成雞蛋液,加入面粉,筷子攪拌。
3. 用手按壓,揉捏面粉,直到成團。差不多按壓揉捏20幾次,就成團了。放到案板上繼續(xù)揉面3-5分鐘,就可以了。
4. 面團放在盆里,蓋一塊濕布或者保鮮膜,醒30分鐘。
5. 左邊是豬油,右邊是豬板油。把豬
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