2022年1月10日整理發(fā)布：為何吃得咸會增加血糖升高風(fēng)險(xiǎn)

2022年1月10日整理發(fā)布：糖尿病患者多吃糖固然不對，那么吃得咸呢?

寧波諾丁漢大學(xué)Yi Lin等進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者每天吃鹽多，血糖也會差。

研究顯示，每天食鹽>8 g的糖尿病患者，與每日食鹽 ≤6 g與6–8 g的糖尿病患者相比，平均空腹血糖、餐后兩小時(shí)血糖和糖化血紅蛋白均明顯更高。

每天吃鹽多的人，不僅超重和中心性肥胖更為多見，高血壓、高血脂、高尿酸血癥及冠心病的患病率也較高。

研究還發(fā)現(xiàn)，在考慮了生活方式、體重指數(shù)、腰圍等混雜因素后，每日食鹽>8 g與空腹血糖、糖化血紅蛋白呈正相關(guān)。

與每日食鹽≤6 g相比，每日食鹽>8 g，升高空腹血糖2.3 mmol/ L ，升高糖化血紅蛋白0.67%。

為何吃得咸會增加血糖升高風(fēng)險(xiǎn)?

可能高鹽飲食會通過增加體重來升高患者血糖水平，此外血液中增加的脂肪游離酸也抑制了外周葡萄糖的利用。

這項(xiàng)研究共納入了1145例2型糖尿病患者，平均年齡51.4歲。研究者根據(jù)每日攝入食鹽情況分為 ≤6 g/天( n=286)、6–8 g/天 (n=443) 和>8 g/天 (n=416)三組。

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