地中海飲食通過腸道細(xì)菌變化改善記憶力

杜蘭大學(xué)的一項(xiàng)新研究表明，地中海飲食可能通過改變腸道細(xì)菌的平衡來實(shí)現(xiàn)對大腦的促進(jìn)作用。

在《腸道微生物報(bào)告》上發(fā)表的一項(xiàng)研究中，杜蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，與食用典型西方飲食的人相比，遵循地中海飲食的受試者形成了明顯不同的腸道細(xì)菌模式。這些細(xì)菌變化與更好的記憶力和認(rèn)知能力相關(guān)。

“我們已經(jīng)知道，我們吃的東西會影響大腦功能，但這項(xiàng)研究探索了這種影響是如何發(fā)生的，”主要作者、杜蘭大學(xué)臨床神經(jīng)科學(xué)研究中心神經(jīng)學(xué)研究講師 Rebecca Solch-Ottaiano 博士說。“我們的研究結(jié)果表明，飲食選擇可以通過重塑腸道微生物群來影響認(rèn)知能力。”

研究發(fā)現(xiàn)，與食用富含飽和脂肪的西方飲食的老鼠相比，食用富含橄欖油、魚和纖維的地中海式飲食 14 周的老鼠，其四種有益腸道細(xì)菌有所增加，而其他五種細(xì)菌有所減少。這些細(xì)菌變化與旨在測試記憶力和學(xué)習(xí)能力的迷宮挑戰(zhàn)中的表現(xiàn)提高有關(guān)。

具體而言，細(xì)菌(如 Candidatus Saccharimonas)含量較高與更好的認(rèn)知表現(xiàn)相關(guān)，而其他細(xì)菌(如雙歧桿菌)含量較高則與較差的記憶功能相關(guān)。

與西方飲食組相比，地中海飲食組還表現(xiàn)出了更好的認(rèn)知靈活性(適應(yīng)新信息的能力)和更好的工作記憶。他們的“壞”低密度脂蛋白膽固醇水平較低。

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