兒菜做法（耳菜）

關(guān)于兒菜做法，耳菜這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、折耳菜炒肉片的做法1.里脊肉洗凈，順絲切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制至少十五分鐘2.折耳菜洗凈，摘去老根，折成小段3.腌制好的肉片里加點色拉油拌勻(可以防止肉片炒制時粘連)4.鍋燒熱，放油，油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一兩分鐘即可6.倒入剛才事先炒好的肉片一起翻炒幾下，加一點鹽和雞精調(diào)好味即可出鍋烹飪技巧肉片腌制好入鍋前，放點色拉油拌勻，這樣炒肉片的時候就不會都粘連在一起了。

2、2、折耳菜不能炒太長時間，否則沒有脆感就不好吃了。

3、飲食小常識魚腥草 別名:岑草、蕺兒菜、折耳菜、紫蕺、側(cè)耳根、野花麥、九節(jié)蓮、肺形草、臭菜、臭腥草。

4、魚腥草屬于野生蔬菜。

5、2、適用人群:一般人群均可食用。

6、適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者;但是虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。

7、3、這段時間感冒的人特別多，醫(yī)院都爆滿，如果不幸中招了，那么推薦這個菜，對感冒有食療作用的。

8、魚腥草可以用來涼拌，燉肉，還可以直接煮水喝。

9、我這次用它來炒肉片了，這個菜的要點是，要炒的折耳菜綿中帶脆，肉片鮮嫩可口。

10、不過提醒下哦，魚腥草有股特殊的氣味，還真的像它的名字，有點腥的味道，可能有些人會吃不慣哦。

11、就像苦瓜，喜歡的人愛死，不喜歡的人嘗都不愿意嘗一口。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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