家常紅燒帶魚(yú)的做法
紅燒帶魚(yú)是一道色香味俱全的經(jīng)典家常菜，深受大眾喜愛(ài)。其鮮嫩的口感與濃郁的醬汁完美融合，令人回味無(wú)窮。以下是制作這道美味的具體步驟。
首先準(zhǔn)備食材：新鮮帶魚(yú)一條（約500克），姜片、蒜末、蔥段適量，生抽、老抽、白糖、料酒、醋和鹽各少許。將帶魚(yú)清洗干凈后切段，在表面均勻抹上一層薄薄的鹽腌制10分鐘，這樣既能去腥又能鎖住肉質(zhì)水分。
熱鍋冷油，待油溫升高后放入帶魚(yú)煎至兩面金黃，盛出備用。接著用同一個(gè)鍋爆香姜片和蒜末，加入少量清水調(diào)入生抽、老抽、白糖以及少許醋，調(diào)成一碗調(diào)味汁備用。將煎好的帶魚(yú)重新放入鍋中，倒入調(diào)味汁并加入足夠的水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘左右，讓帶魚(yú)充分吸收湯汁的味道。
最后撒上蔥花點(diǎn)綴即可裝盤(pán)上桌。這道紅燒帶魚(yú)色澤紅亮、香氣撲鼻，外皮酥脆內(nèi)里滑嫩，每一口都充滿(mǎn)幸福滋味。無(wú)論是搭配米飯還是單獨(dú)享用，都是不可錯(cuò)過(guò)的美味佳肴！
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶(hù)上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！