蝦仁腰果的做法

蝦仁腰果的制作方法

蝦仁腰果是一道色香味俱全的經(jīng)典家常菜，深受人們喜愛(ài)。這道菜以鮮嫩的蝦仁和酥脆的腰果為主要食材，搭配清新的蔬菜，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。以下是詳細(xì)的做法步驟。

首先，準(zhǔn)備好新鮮的蝦仁和腰果。將蝦仁洗凈后用少許鹽、胡椒粉腌制片刻，使其更加入味。同時(shí)，將腰果放入油鍋中炸至金黃色并撈出備用。接下來(lái)，準(zhǔn)備一些配菜，如青紅椒切塊或胡蘿卜片，這些都能為菜品增添色彩與營(yíng)養(yǎng)。

烹飪時(shí)，先在熱鍋中倒入適量植物油，放入蒜末爆香，再加入腌好的蝦仁翻炒至變色。隨后，將切好的青紅椒和胡蘿卜片一同下鍋快速翻炒，保持蔬菜的爽脆口感。最后，將炸好的腰果撒入鍋中，與所有食材混合均勻，調(diào)入適量的醬油、糖和醋提味即可出鍋。

這道蝦仁腰果不僅操作簡(jiǎn)單，而且健康美味，非常適合家庭聚餐或日常飲食。腰果的酥脆與蝦仁的鮮嫩相得益彰，再加上蔬菜的點(diǎn)綴，讓人食欲大增。無(wú)論是作為主菜還是下飯菜，都是一道不可錯(cuò)過(guò)的佳肴。

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