木須肉的家常做法

木須肉的家常做法

木須肉是一道經(jīng)典的中式家常菜，以其簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)。這道菜色香味俱佳，口感鮮嫩，是家庭聚餐或日常餐桌上的?？?。它的主要食材包括雞蛋、木耳、胡蘿卜和豬肉片等，搭配清淡的調(diào)味料，既保留了食材本身的原汁原味，又增添了層次豐富的風(fēng)味。

制作木須肉的第一步是準(zhǔn)備食材。將新鮮的瘦豬肉切成薄片，用少許鹽、生抽和淀粉腌制片刻，使其更加入味；雞蛋打散備用；木耳提前泡發(fā)并撕成小朵；胡蘿卜切片或切絲；蔥姜蒜切末備用。這些準(zhǔn)備工作完成后，就可以開(kāi)始烹飪了。

熱鍋涼油，先將雞蛋液倒入鍋中快速翻炒至凝固成塊，盛出備用。接著，在同一鍋中加入少量食用油，放入腌好的肉片煸炒至變色，再加入蔥姜蒜爆香。隨后，依次放入胡蘿卜片和木耳翻炒均勻，最后倒入之前炒好的雞蛋，調(diào)入適量的鹽、糖、生抽和少許老抽上色，快速翻炒幾下即可出鍋。

木須肉色澤金黃誘人，肉質(zhì)滑嫩，蛋香濃郁，木耳爽脆，是一道非常下飯的菜品。它不僅操作簡(jiǎn)便，而且富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，非常適合忙碌的工作日或是想要輕松享受美食的家庭。無(wú)論是老人還是孩子，都會(huì)對(duì)這道菜贊不絕口。快試試吧！

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