碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO?），又稱為小蘇打或重曹，是一種常見的無機(jī)化合物。它在日常生活中和工業(yè)生產(chǎn)中都有著廣泛的應(yīng)用。碳酸氫鈉的相對分子質(zhì)量為84.01，這一數(shù)值是通過將鈉（Na）的原子量22.99、氫（H）的原子量1.008、碳（C）的原子量12.01以及氧（O）的原子量16.00相加得出的。
碳酸氫鈉是一種白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，其水溶液呈弱堿性。它在食品加工領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，比如作為膨松劑用于制作面包、蛋糕等烘焙食品，同時(shí)還能改善食品的口感和色澤。此外，在醫(yī)療領(lǐng)域，碳酸氫鈉也被用作抗酸藥，用于緩解胃酸過多引起的不適癥狀。
在實(shí)驗(yàn)室中，碳酸氫鈉還常用于緩沖體系的構(gòu)建，幫助維持溶液的pH值穩(wěn)定。同時(shí)，由于其分解時(shí)會釋放二氧化碳?xì)怏w，因此也經(jīng)常被用來制備氣體發(fā)生裝置。例如，在滅火器中，碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳，從而起到滅火的作用。
總之，碳酸氫鈉因其獨(dú)特的物理化學(xué)性質(zhì)，在多個(gè)領(lǐng)域都發(fā)揮著重要作用。了解它的相對分子質(zhì)量和特性有助于更好地利用這一化合物，服務(wù)于人類的生活與生產(chǎn)活動。
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