用烤箱烤雞翅是一道簡單又美味的家常料理，不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會時的絕佳選擇。以下是制作步驟和技巧，幫助你輕松完成這道美食。
首先，準備新鮮的雞翅，根據(jù)個人口味可以選擇整翅或斬塊。清洗后用廚房紙吸干水分，這樣可以讓雞翅在烤制過程中更加入味。接著，將雞翅放入大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽以及蜂蜜或糖，攪拌均勻，讓調料充分滲透到雞翅內(nèi)部。如果喜歡其他風味，還可以添加辣椒粉、孜然粉或者蒜末等調料，增添層次感。腌制時間至少需要30分鐘，有條件的話可以提前一晚放入冰箱冷藏，這樣更能讓味道深入骨髓。
接下來，預熱烤箱至200攝氏度。將腌好的雞翅放在鋪有錫紙的烤盤上，避免直接接觸金屬表面以防粘連。為了防止雞翅表面過于干燥，可以在雞翅表面刷一層橄欖油或者融化的黃油。然后將雞翅整齊地擺放在烤盤上，注意留有一定的間距，以免相互粘連。
放入預熱好的烤箱中層，上下火烤制約25分鐘后取出翻面，并再次刷一層醬汁。繼續(xù)烤制15-20分鐘即可。期間可以根據(jù)喜好撒些芝麻或蔥花增加香氣。最后檢查雞翅是否熟透，確保內(nèi)部溫度達到74攝氏度以上。出爐后的雞翅色澤金黃誘人，外皮酥脆，內(nèi)里多汁鮮嫩，搭配沙拉或蘸醬食用，口感更佳。
總之，用烤箱烤雞翅既方便快捷又能保持食材原汁原味，只需掌握好腌制與烤制的時間，就能輕松做出令人垂涎三尺的美味佳肴。
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