土豆燉牛肉最簡單做法

土豆燉牛肉的家常做法

土豆燉牛肉是一道經(jīng)典的家常菜，以其豐富的口感和營養(yǎng)深受人們喜愛。這道菜不僅味道濃郁，而且制作方法相對簡單，非常適合家庭日常烹飪。以下是土豆燉牛肉的最簡單做法。

首先，準(zhǔn)備好所需食材：新鮮牛肉500克、中等大小土豆2個、洋蔥半個、胡蘿卜1根，以及蔥姜蒜適量。調(diào)料則需要生抽、老抽、料酒、鹽、糖和清水。將牛肉切成塊狀，用冷水浸泡半小時去除血水，這樣可以減少腥味；土豆、胡蘿卜去皮切塊，洋蔥切絲備用。

接下來開始烹飪。先在鍋中倒入少許油，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒至變色。隨后加入一勺料酒去腥，再加入適量生抽和老抽調(diào)色調(diào)味。接著往鍋里加足夠的熱水，水量要沒過牛肉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約40分鐘。此時，牛肉已經(jīng)變得軟爛，這時就可以加入土豆、胡蘿卜和洋蔥，繼續(xù)燉煮15-20分鐘，直至蔬菜熟透。

最后根據(jù)個人口味調(diào)整咸淡，撒上一些蔥花點綴即可出鍋。這道菜色澤誘人，牛肉鮮嫩多汁，土豆綿軟香甜，每一口都充滿滿足感。無論是搭配米飯還是單獨食用，都非常美味。忙碌一天后，為自己和家人做上這樣一鍋土豆燉牛肉，既省時又暖心，是再合適不過的選擇了。

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