魚排是一道簡單又美味的家常菜，深受廣大食客的喜愛。它的做法多樣，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適合各種場合食用。下面詳細介紹一種經(jīng)典的煎魚排做法。
首先，準備好新鮮的魚排，可以選擇草魚、鱸魚或三文魚等品種。將魚排清洗干凈后，用廚房紙巾吸干表面水分，這樣可以防止煎制時油花四濺。接著，在魚排兩面均勻撒上適量的鹽和胡椒粉，腌制15分鐘，讓調(diào)料充分滲透到魚肉中，增加風味。
接下來是關鍵的煎制步驟。在平底鍋中倒入少許橄欖油，開中小火加熱至五成熱時放入魚排。注意不要急于翻動，待底部煎至金黃色后再輕輕翻面，繼續(xù)煎另一側。整個過程大約需要8-10分鐘，具體時間視魚排厚度而定。為了保持魚肉的鮮嫩，建議使用鏟子輕柔操作。
最后，可以根據(jù)個人口味添加一些配菜，比如檸檬片、番茄醬或者香草碎作為點綴。裝盤后即可享用這道色香味俱佳的煎魚排了。此菜品不僅制作簡便，而且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，非常適合家庭日常餐桌上的一道佳肴。
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