西瓜有幾種顏色的品種 西瓜有黃色的心嗎

西瓜有幾種顏色的品種

西瓜顏色有白色、淡黃色、亮黃色、粉紅，橙紅、大紅。中國科學(xué)院植物研究所植物學(xué)博士史軍說：實際上，西瓜的果肉顏色是由多個基因控制的。研究表明，至少有3個基因控制著瓜瓤的色彩。每個位點都有2~3個等位基因。正是這些等位基因讓瓜瓤有了繽紛的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤，從白色、淡黃色、亮黃色到粉紅，橙紅和大紅一應(yīng)俱全。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所的一項研究表明，紅瓤瓜的中心甜度要高于黃瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在0%左右，黃肉型5%左右， 紅肉型 0% 左右。從整體水平看，紅肉類型的果實含糖量明顯高于白肉類型。這可能是長期選擇的結(jié)果，因為白肉的主要是籽用瓜，紅色的才是肉用瓜。

有。這兩種西瓜除了顏色不同，仔細(xì)觀察還有很多地方差別都比較大。一般紅心的西瓜是常見的，大家也都知道，這種一般個體都比較大，要是家里人少一般都不會買很大的一個，到時候吃不完也就浪費了，要是這樣，黃色的西瓜就比較適合了，它跟紅色的西瓜不同，個體一般都是比較小的，而且味道也很不錯。其實黃色的西瓜跟紅色的習(xí)慣在外觀結(jié)構(gòu)上面差別不大，但是里面含有的成分還是不同的。黃色的西瓜是屬于引進(jìn)的產(chǎn)品，本身數(shù)量就比較少，而且因為是黃色，所以相對于紅色的西瓜來說，里面還會含有葉黃素，這一點是紅色的西瓜沒有的，所以在營養(yǎng)價值方面，黃色的西瓜還是更多一些。

黃色的西瓜是由西瓜的等位基因控制的。西瓜的果肉顏色是由多個基因控制的。至少有3個基因控制著瓜瓤的色彩，每個位點都有2~3個等位基因，正是這些等位基因讓瓜瓤有了繽紛的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤，從白色、淡黃色、亮黃色到粉紅，橙紅和大紅一應(yīng)俱全。所以，完全沒有必要用轉(zhuǎn)基因技術(shù)去改變瓜瓤顏色。

西瓜是含有維生素C的，西瓜除了含有維生素C，還含有大量葡萄糖瓶，蘋果酸，果糖，蛋白氨基酸，番茄素以及其他的維生素，比如維生素B、維生素E。西瓜是一種具有豐富營養(yǎng)的食物，其中含有瓜氨酸，具有增強(qiáng)男性精子活力的作用，可以提高男性的性能力以及保護(hù)心血管，抗衰老等作用。要多吃西瓜，以補(bǔ)充維生素C，幫助皮膚抗氧化。

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