菠蘿可以用熱水泡嗎 菠蘿可以用熱水燙一下吃嗎

菠蘿可以用熱水泡嗎

菠蘿是可以用熱水泡的，但是由于熱水的高溫，菠蘿就會(huì)被泡軟，味道可能并不是很鮮美，每個(gè)人口味和喜好有所不同，所以人們大可采取自己喜歡的方式來浸泡菠蘿。一般情況下，如果人們使用的熱水溫度并不算高的話，就可以加入適量的食鹽，再將菠蘿浸泡半小時(shí)左右，這種操作可以破壞菠蘿中含有的具有刺激性的甙類以及菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，防止發(fā)生人們吃菠蘿出現(xiàn)過敏的狀況。除了用熱水浸泡菠蘿之外，人們?cè)谄綍r(shí)食用用鹽水浸泡過的菠蘿之前，也可以選擇用涼開水來沖洗菠蘿，這樣可以去除掉菠蘿表面的咸味，使得菠蘿吃起來更加地美味。因?yàn)槿藗冇脽崴o菠蘿加熱會(huì)導(dǎo)致菠蘿中的蛋白酶和甙類物質(zhì)被高溫破壞，所以人們還可以將菠蘿煮著吃。這種吃法可以使得菠蘿脫敏，還可以改善菠蘿的味道。其實(shí)無論是熱水還是冷水，用來浸泡菠蘿都是可以的。只要人們?cè)谒锛恿他}，那泡出來的菠蘿就不會(huì)有多大的問題，最好的情況就是人們用涼白開來浸泡菠蘿，然后再往水里加鹽。因?yàn)闆霭组_里并沒有很多的有害物質(zhì)，比起生水而言要健康得多。用涼白開加鹽泡過的菠蘿味道應(yīng)該比較好。

菠蘿是一種可以直接吃的美味水果，但在直接吃菠蘿的時(shí)候，一定要把菠蘿的表皮去掉，而且要把它表面小孔全部挖掉，如果自己不能清理可以在購(gòu)買菠蘿時(shí)讓出售菠蘿的商家?guī)兔τ脤Ｓ霉ぞ甙巡ぬ}的表皮清理干凈，回家后直接用清水清洗。把去皮以后的菠蘿用清水洗凈，以后放在干凈的盆中，放少量食用鹽和足量清水調(diào)勻后浸泡，讓菠蘿果肉在淡鹽水中浸泡半小時(shí)以后取出，再用清水沖洗，然后直接吃，這樣人們能品嘗到菠蘿的原有滋味，而且會(huì)抑制一些酶類物質(zhì)的活性，能防止人們吃菠蘿以后出現(xiàn)過敏。此外，用菠蘿做果汁喝是它最常見的吃法，在需要的時(shí)候可以把菠蘿削掉果皮吧，得到的菠蘿果肉切成塊狀以后直接放到準(zhǔn)備好的果汁機(jī)中，加入適量清水，讓果汁機(jī)工作，榨出果汁后，放在干凈玻璃杯中，加入適量蜂蜜調(diào)味，然后放入適量冰塊調(diào)勻，調(diào)好以后就能直接喝。用菠蘿做炒飯也是他最常見的吃法，在做的時(shí)候可以把準(zhǔn)備好的新鮮菠蘿削掉表皮以后切成小丁，準(zhǔn)備一根胡蘿卜把它切成小丁，再準(zhǔn)備一塊火腿，也切成小丁，然后準(zhǔn)備一碗米飯和兩個(gè)雞蛋，把雞蛋打散后提前入鍋炒成塊兒狀，然后在炒鍋中放適量食用油，加熱后放蔥花炒香，隨后放入菠蘿丁，胡蘿卜丁和火腿丁一起翻炒均勻，然后把米飯入鍋炒散，最后放入炒好的雞蛋，炒好以后直接出鍋就可以。

芒果和菠蘿不能一起吃，兩者一起吃的話，很容易引起過敏。因?yàn)槊⒐筒ぬ}中都含有容易引起過敏的物質(zhì)，芒果中含有單羥基苯，而不成熟的芒果中還含有醛酸，會(huì)對(duì)皮膚的黏膜有刺激作用，容易引發(fā)口唇紅腫，還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類，還含有菠蘿蛋白酶，對(duì)人類的皮膚有一定的副作用，有可能會(huì)引起皮膚瘙癢，口舌發(fā)麻等癥狀，所以芒果和菠蘿不易一起吃。

菠蘿和牛奶不能一起吃。牛奶在生活中屬于百搭食物，很少存在禁忌相克食物，而菠蘿不巧就是很少的其中一種，菠蘿中含有大量的植物酸，和高蛋白食物不宜一起食用，以免降低高蛋白食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶是生活中蛋白質(zhì)含量最高的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時(shí)候容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)，難以溶解，降低胃腸對(duì)其的消化吸收。菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋果酸、維生素C等，都會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)降低吸收率，同時(shí)形成的絡(luò)合物還難以消化，大量食用還可能出現(xiàn)胃石，嚴(yán)重危害健康。

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