面藕是什么原料做的(面藕)
關(guān)于面藕是什么原料做的,面藕這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、面藕又叫藕面。
2、“藕面”是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料,精心手工制作而成,直徑僅為0.7MM,皆為空心。
3、它的制作要經(jīng)過20余道工序,工作流程70多個(gè)小時(shí),自然風(fēng)干,且受天氣影響嚴(yán)重,對溫度、濕度要求嚴(yán)格,嚴(yán)寒、酷暑、雨霧天、陰天不能生產(chǎn),年均只有一百來天可正常生產(chǎn)。
4、因不能大規(guī)模的生產(chǎn)。
5、而愈發(fā)珍貴。
6、其種類有:傳統(tǒng)藕面、雞蛋藕面、核桃杏仁藕面、大棗藕面、魔芋藕面等。
7、藕面又名宮面,是河北省藁城當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)之一。
8、據(jù)史料記載,藕面工藝源于隋唐,盛于明清,歷時(shí)1500余年源遠(yuǎn)流長。
9、據(jù)元朝時(shí)期馬可波羅所著《馬可波羅游記》記載,意大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿、演變而來。
10、擴(kuò)展資料相關(guān)傳說:當(dāng)年張果老邀柴王爺與魯班打賭,賭趙州橋禁不住張果老的毛驢和柴王爺?shù)耐撇褴嚕Y(jié)果張果老驢馱日月星辰,柴王爺車推三山五岳,從南向北走過趙州橋,卻只留下驢蹄印子和車轍印,而橋卻分毫無損。
11、兩位神仙心中不快,不知不覺向北走了五十里,來到了滹沱河岸邊,放眼望去遠(yuǎn)近皆是荷花荷葉,美不勝收。
12、二人覺得饑腸轆轆,見荷花深處有一酒館,便走了進(jìn)去。
13、酒館是兩位八旬開外的老夫妻所開,銀發(fā)飄飄,仙風(fēng)道骨。
14、柴王爺問有啥飯菜,老太太說:“有空心的菜,空心的窩頭,還有空心的葫蘆裝的酒。
15、”張果老一聽氣就不打一處來心想:空心的石橋讓俺們丟盡了面子,吃個(gè)飯又碰上空心菜,空心酒。
16、便道:“我們只要兩碗空心面吃,別的不要。
17、”老太一聽犯了難,看了看掌勺的老漢,老漢說:“兩位稍等,一會便好。
18、”說完便拿菜刀出店而去。
19、參考資料來源:百度百科-藕面。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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