怎樣腌咸菜疙瘩好吃(怎樣腌咸菜疙瘩好吃)
關(guān)于怎樣腌咸菜疙瘩好吃,怎樣腌咸菜疙瘩好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、清切。
2、咸菜從壇內(nèi)拿出,在自來水中洗凈,切成小塊,制成 咸菜冷盤。
3、將清切的咸菜內(nèi)加入醋、醬油、芝麻油、辣椒等在配合熱粥一起,十分爽口。
4、煎炒。
5、可以根據(jù)各人的嗜好參些調(diào)料,比如生姜、辣椒、蒜頭,也可放點(diǎn)紅糖,吃起來很開胃。
6、炒咸菜飯味道極好,許多人喜歡吃咸菜飯,又喝咸菜湯,吃起來胃口大開,飯量大增。
7、 蒸或燉。
8、用雜骨、排骨燉咸菜,有一股濃濃的酸香味,吃了還想吃。
9、若是用咸菜燉三層肉,這是一道美味佳肴。
10、做這道菜是一層咸菜,一層三層肉,一直放到滿缽為止,然后放到鍋里蒸,爛熟后起鍋。
11、有了這道菜,你的食欲肯定大增。
12、所謂的干吃,顧名思義的就是此時(shí)的咸菜是干的,濕的咸菜煮熟后通過太陽曬干;每次食用的時(shí)候,將其清洗干凈后,既可以清切,冷盤,也可以拿在手里面啃。
13、1. 將腌制好的咸菜疙瘩切成細(xì)絲。
14、這次用的咸菜是元旦回家?guī)淼?,爺爺腌制的,時(shí)間不長,有少許的咸味還有少許芥菜的青辣味,我最喜歡吃這種了。
15、2. 大蔥,香菜切成條,紅干椒切成丁,放置于切好的咸菜之上,倒入適量的味極鮮和少量的醋,然后加入2滴香油。
16、3. 鍋內(nèi)入油,油十分熱時(shí)淋入咸菜中。
17、吃前攪拌一下既可。
18、不喜歡淋入油的可省略最后一步。
19、辣疙瘩可以和蘿卜一起做成辣菜,更具有特別風(fēng)味。
20、簡要做法如下: 生辣疙瘩洗凈,切細(xì)絲,量可以多一些; 2、生蘿卜洗凈,切絲,量取辣疙瘩絲的一半,切好后放入盤中,加香油、姜末少許,備用; 3、將炒鍋內(nèi)放少許油,燒熱,加辣疙瘩絲炒到七分熟,不能炒太久; 4、將炒好的辣疙瘩絲倒入剛才盛有蘿卜絲的盤中,加鹽適量,攪拌均勻,將盤蓋嚴(yán); 5、悶上十幾分鐘,即成! 其風(fēng)味獨(dú)特,有些嗆鼻,象是加了芥末油。
21、辣疙瘩咸菜同其它許多咸菜一樣,是喝稀飯的好東西。
22、用山東小米熬出來的黃油油的稀飯,再就著辣疙瘩咸菜,那味道可真是天下第一。
23、在游歷了世界,嘗過了一些佳肴美味之后,想念的仍然是這一口。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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