怎么選茶葉（茶葉的種類名稱）

關(guān)于怎么選茶葉，茶葉的種類名稱這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、中國的茶：　綠茶： 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。

2、綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。

3、其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。

4、由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

5、 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。

6、我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。

7、我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

8、? 　　2、紅茶： 紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。

9、紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。

10、這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

11、紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶類。

12、? 　　3、青茶（烏龍茶）： 屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。

13、它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。

14、因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

15、? 　　4、白茶----是我國的特產(chǎn)。

16、它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。

17、白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

18、? 　　5、黃茶： 在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

19、分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

20、? 　　6、黑茶：原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色。

21、黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

22、像云南的普洱茶就是其中一種。

23、有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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