大家好,小物來為大家解答以上的問題。扁豆有什么營養(yǎng)價值和功效？(扁豆有什么營養(yǎng)價值和功效與作用)這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
邊都是一種餐桌上不常見的蔬菜，但是營養(yǎng)價值很高，功效很多。
1. 扁豆在蔬菜中存在感十分低，在餐桌上很少出現。但是你知道嗎？扁豆的營養(yǎng)價值很高，下面本文就為你介紹扁豆的營養(yǎng)價值。
2. 扁豆中營養(yǎng)豐富，包括各種食物纖維、脂肪、鈣、磷、鐵、以及維生素A和維生素B族等。
3. 扁豆中含有血球凝集素，是一種蛋白質類物質，可以抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，有消退腫瘤的作用。
4. 扁豆中多高蛋白、淀粉較多。含有人體內需要的各種氨基酸和營養(yǎng)素。是補充蛋白
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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