很少有美國兒童達到每日推薦的水果和蔬菜攝入量，這使得水果和蔬菜的消費成為研究人員的一個重要問題。吃足夠量的這些食物不僅是健康生活方式的理想選擇，而且還被證明可以降低患某些慢性疾病的風險，包括心血管疾病和某些癌癥。使用嚴肅的視頻游戲，Squires Quest! II：拯救 Fivealot 王國，來自美國農業(yè)部/貝勒醫(yī)學院農業(yè)研究服務兒童營養(yǎng)研究中心和德克薩斯州兒童醫(yī)院的研究人員評估了如何創(chuàng)建實施意圖(即具體的游戲中的目標設定部分中的計劃)幫助四年級和五年級的學生提高特定膳食中水果和蔬菜的攝入量。
在這項研究中，400 名兒童玩了 10 集 Squires Quest! II、一款在線視頻游戲，宣傳水果和蔬菜攝入量，其中他們要么制定了行動或應對實施意圖，要么兩者兼而有之，或者在目標設定過程中沒有制定在特定膳食中吃水果和蔬菜的實施意圖。所有小組都被要求記錄他們在游戲的下一階段是否達到了目標。家長會收到包含時事通訊和家長網(wǎng)站鏈接的電子郵件。這些資源為家長提供了有關孩子每周目標的信息、支持實現(xiàn)水果和蔬菜目標的建議，以及克服常見障礙的方法，幫助家人做出健康食物選擇< /span>。
為了追蹤視頻游戲對現(xiàn)實生活中水果和蔬菜消費在基線和六個月后的影響，研究人員完成了 24-每小時通過電話與孩子們回憶三遍飲食，平均早餐、午餐、零食和晚餐水果和蔬菜的攝入量。干預后六個月，參與者的水果和蔬菜攝入量均有所改善。
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