關于食品添加劑五專一準是什么意思，食品添加劑五專是什么這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、食品添加劑管理“五專制度” ：專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬。
2、專店采購，即必須到有資質的專賣店進行食品添加劑采購，索取相應票證備查。
3、2、專柜存放，即必須將食品添加劑放在指定區(qū)域的專柜保存。
4、3、專人負責，即必須有兩名經過培訓的職業(yè)廚師共同領取、使用、配制。
5、4、專用工具，即必須使用經過驗證的計量器具進行計量重量。
6、5、專用臺賬，即必須使用食品藥品監(jiān)督部門印制的臺賬，每次使用按照要求逐項登記。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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