費城，2021 年 10 月 14 日——維生素 D 被認為是人體吸收和保留鈣的能力的重要組成部分，對健康骨骼的發(fā)育和維護等過程至關(guān)重要，還發(fā)現(xiàn)維生素 D 在免疫防御中發(fā)揮重要作用?！度槠房茖W雜志》10 月刊上的一項新研究探討了不同來源和數(shù)量的維生素 D 對奶牛的影響，揭示了改善健康和福利的有希望的可能性。
佛羅里達大學蓋恩斯維爾分校(美國)的科學家的這項研究主要針對懷孕的奶牛，因為懷孕和哺乳會增加鈣需求，這可能會影響母牛的鈣儲備，而這種動態(tài)變化發(fā)生在奶牛最容易患病時.因此，此時維生素 D 可能特別重要也就不足為奇了。“維生素 D 狀態(tài)可能有助于免疫反應賦予對細菌感染的抵抗力，”資深作者 José Eduardo P. Santos 博士說。
在奶牛中，就像在人類中一樣，當皮膚暴露在陽光下時，身體會產(chǎn)生維生素 D，或者可以從飲食中吸收。本研究中的研究人員檢查了兩種不同形式的維生素 D(膽鈣化醇或骨化醇)的膳食補充劑，比每公斤干物質(zhì)含有 0.02 毫克膽鈣化醇的標準奶牛日糧高出 1 毫克或 3 毫克。膽鈣化醇是通常在奶牛日糧中補充的維生素 D 形式，但 Santos 指出，較少使用的形式，骨化醇，在激活維生素 D 方面領(lǐng)先一步，具有以較少的每日膳食量維持足夠狀態(tài)的潛在益處。
重復采血使該團隊能夠比較血液中維生素 D 代謝物、礦物質(zhì)和代謝物的循環(huán)濃度，以及白細胞的濃度和活性，這對于身體對感染做出反應的能力至關(guān)重要，例如經(jīng)常導致子宮的細菌入侵者和牛的乳腺疾病。該團隊還從白細胞中提取了 DNA，以量化與免疫功能相關(guān)的幾個基因的表達。
研究人員發(fā)現(xiàn)，與給予膽鈣化醇的奶牛相比，以骨化醇形式補充維生素 D 的奶牛增加了編碼細胞粘附和遷移、細胞間通訊、病原體識別和病原體殺滅所需蛋白質(zhì)的基因表達。這種變化可能會增強先天免疫系統(tǒng)抵御泌乳早期感染的能力。
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