關于姜撞奶為什么放涼了就凝固，姜撞奶為什么不凝固這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、如果姜撞奶不能凝固，可能是因為牛奶不是全脂高蛋白；牛奶沒有涼到七十、八十度；最重要的是，姜汁一定要用新鮮的，不能過夜，它是牛奶凝結的關鍵。
2、姜撞奶富含人體必需的鐵、鋅、鈣等無機鹽和維生素等營養(yǎng)成分，它是最"接近完美的食品"，是較為陰性的天然食品。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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