三頁(yè)餅的做法(三頁(yè)餅的做法視頻)

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餅的做法有發(fā)面和不用酵母的，天冷，發(fā)面時(shí)間長(zhǎng)了，如果時(shí)間來不及，介紹三頁(yè)餅的做法，好吃又簡(jiǎn)單。

1. 盆里放300g面粉，加2g食用鹽，一半面粉里加90g熱水?dāng)嚢琛?/p>

2. 再把另一半面粉加90g涼水?dāng)嚦擅嫘鯛?，一半熱水一半涼水和出的面烙餅柔軟?/p>

3. 攪完后把面粉和成一個(gè)面團(tuán)，揉勻后上面刷上一層食用油，鎖住水分，蓋保鮮膜餳30分鐘。這個(gè)油是把食用油燒熱后涼過來，放碗里，下一步抹面皮也可以用，油量50g左右。

4. 餳好后，放面板上揉好搓成長(zhǎng)條，切成9個(gè)

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