如果你想要一個健康的新陳代謝，了解一些生物化學的基礎(chǔ)知識會很有幫助，并記住你的細胞在你吃完食物后會做兩件事：它們會積累東西來儲存它們，通常是脂肪，它們會破壞東西下來創(chuàng)造能量。這是一個稱為“分解代謝”的過程，它本質(zhì)上是你身體的內(nèi)部動力裝置。如果你吃對了食物，你的發(fā)電廠將以最高效率運行，最大限度地分解和釋放，同時最大限度地減少儲存。
但是假設你吃錯了食物。每個人都會時不時地在工作中度過糟糕的一天，感到壓力很大，并以此作為沉迷于油膩的無縫訂單的完美借口。(你已經(jīng)賺到了，對嗎?)現(xiàn)在，如果你經(jīng)常吃健康、均衡的飲食，那么不時塞進一個大香腸比薩餅就沒有問題了。去吧。一直在做嗎?不太好。你的身體會做更多的儲存而不是分解。如果你想知道為什么，我們在這里解釋一頓糟糕的飯對你的身體有什么影響——以及如果你讓吃香腸比薩成為常態(tài)會發(fā)生什么。
所以請繼續(xù)閱讀，了解更多健康飲食技巧，不要錯過這份21 種最佳健康烹飪技巧的權(quán)威清單。
吞下第一口后，消化系統(tǒng)中的酶會忙于將披薩中富含碳水化合物的外殼分解成單糖(或葡萄糖)，將奶酪和香腸中的蛋白質(zhì)分解成氨基酸，以及包裹在香腸中的脂肪和橄欖油轉(zhuǎn)化為脂肪酸。
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在你的胃腸道中，你有微生物群——各種各樣的小有機體，它們會從比薩餅中攝取大量營養(yǎng)，據(jù)臨床醫(yī)生兼科學家、精準醫(yī)學與健康中心創(chuàng)始人弗洛倫斯·科米特 (Florence Comite) 醫(yī)學博士說，在紐約市，“他們將以各種方式使用它們將它們運送到體內(nèi)或生長或縮小或挽救任何使身體健康所需的東西。” 披薩中分解的成分將被釋放到血液中，這是荷爾蒙發(fā)揮作用的地方。(有關(guān)優(yōu)化腸道健康的更多信息，請確保您了解25 種最不健康的消化習慣。)
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